Resep Mie Goreng Jawa
Mie goreng Jawa adalah salah satu hidangan mie yang paling populer di Indonesia. Perpaduan bumbu-bumbu yang kaya dan beragam membuat mie goreng ini memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera. Yuk, kita coba buat sendiri di rumah!
Bahan-bahan:
- 400 gram mie telur
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 buah cabai merah besar, buang biji, iris serong
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 lembar daun jeruk, buang tulang
- 1 batang serai, memarkan
- 100 gram daging ayam fillet, potong dadu
- 100 gram bakso, potong-potong
- 100 gram kol, iris-iris
- 100 gram sawi hijau, potong-potong
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 2 butir telur, kocok lepas
- 4 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh saus tiram
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Bawang goreng untuk taburan
Cara Membuat:
- Rebus Mie: Rebus mie telur hingga matang, tiriskan, lalu lumuri dengan sedikit minyak agar tidak lengket.
- Tumis Bumbu: Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, daun jeruk, dan serai hingga harum.
- Masak Daging dan Bakso: Masukkan daging ayam dan bakso, masak hingga berubah warna.
- Masukkan Sayuran: Tambahkan kol dan sawi, masak hingga layu.
- Orrak-Arik Telur: Masukkan telur yang sudah dikocok, orak-arik hingga matang.
- Masukkan Mie: Masukkan mie yang sudah direbus, aduk rata.
- Bumbui: Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, dan gula. Aduk rata hingga bumbu meresap.
- Tambahkan Daun Bawang: Masukkan daun bawang, aduk sebentar.
- Sajikan: Angkat dan sajikan mie goreng hangat dengan taburan bawang goreng.
Tips Membuat Mie Goreng Jawa yang Lezat:
- Pilih Mie: Gunakan mie telur yang berkualitas baik agar teksturnya kenyal dan tidak mudah putus.
- Bumbu Halus: Untuk cita rasa yang lebih kaya, kamu bisa menghaluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai.
- Api Sedang: Masak mie goreng dengan api sedang agar bumbu meresap sempurna dan tidak gosong.
- Kecap Manis: Gunakan kecap manis berkualitas baik untuk menghasilkan warna dan rasa yang lebih menarik.
- Kreasi Topping: Tambahkan topping sesuai selera, seperti kerupuk, telur mata sapi, atau acar.
Variasi Mie Goreng Jawa
- Mie Goreng Jawa Seafood: Ganti daging ayam dengan udang atau cumi-cumi.
- Mie Goreng Jawa Pedas: Tambahkan cabai rawit atau bubuk cabai untuk rasa yang lebih pedas.
- Mie Goreng Jawa Vegetarian: Ganti daging ayam dengan tahu atau tempe yang diiris dadu.
Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat mie goreng Jawa yang lezat dan autentik di rumah. Selamat mencoba!
Posting Komentar untuk "Resep Mie Goreng Jawa"